仲淹说道：“窃以中田一亩，取粟不过一斛。中稔之秋，一斛所售不过三百钱。”当时全国粮价一般为每石三百文，与之前相比，增长了四倍左右。

　　熙宁元年之前的十五年间，即皇佑后期至治平年间，全国的平均粮价是：“贵价每斗七十五文，平价七十文，贱价六十文至六十二文，九十八陌。”也就是说，中等价是每石七百文，是天圣八年的两倍多。

　　元佑元年，知枢密院章敦言：“凡内地，中年百石斛斗，粗细两色相兼，共不直二十千钱，若是不通水路州、军，不过直十四五千而已。”也就是说，内地广大地区正常年景的粮价是每石二百文，偏僻的地方更便宜，每石仅一百四十至一百五十文，比之之前，价格又有回落。

　　宣和四年，榷货务报告道：“古有斗米斤盐之说，熙、丰以前，米石不过六七百。时盐价斤为钱六七十；今米价石两千五百至三千，而盐仍旧六十。”这些话一方面进一步证实了熙宁以前全国的平均米价大约是每石六百文至七百文，另透露出当时全国的平均米价大约是每石两贯五百文至三贯。以前者七百文，后者三贯计，五十多年间价格增长了四倍多。

　　绍兴九年，东南地区米“三万石以中价计之，自不下十万缗”，也就是每石约三贯三百余文，高于宣和年间的价格。比较同时的北方金国，粮价却很低廉。在完颜亮正隆以前即绍兴二十六年前，“米斛极贱，米不过二三百一石”。

　　绍兴二十六年四月，户部尚书韩仲通报告：“今斗米为钱，不满二百，正宜积谷之时。”每石不足两贯，价格回落。

　　绍兴二十九年，王之道言：“今兵食计之，大率不过三百万斛，略论中平之直，为钱不过五百万缗。”随着世道安宁，平均每石一贯六百余文，比以前降幅不少。

　　乾道三年，有臣僚言道：“自近年岁歉艰食，富有之家放米人立约：每米一斗，为钱五百。细民但救目前，不惜倍称之息。及至秋成，一斗不过百二三十，则率用米四斗方粜得钱五百，以偿去年斗米之债。”也即是当时秋收后的粮价是每石一贯二百余文至一贯三百文，再次下降。

　　乾道五年，朝廷在东南地区籴买一百三十万石粮食，每石平均价钱是三贯，粮价开始上扬。

　　就像是大明朝的粮食价格不能用明朝末年一石米四五两银子乃至于更后来崇祯末年的十几两银子来衡量一样，粮食的价格，应该取其中值，而非是高值。

　　宣和年间各地农民起义不断，国家不靖，外有强虏压境，再加上东南的方腊起义导致东南产粮区的粮食产量一落千丈，是以粮价飞涨在所难免。至于绍兴年间，那就更不用说了，还跟金国一直打着仗呢，粮价能低下去才怪。

　　取一个中间价

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